St. Antony besitzt einen Schatz an Weinbergen, aus denen wir Jahr für Jahr durch intensive, liebevolle Bewirtschaftung das best Mögliche herausholen. Dies geschieht kontrolliert ökologisch, mit großem Respekt vor Natur und Boden. Der größte Teil des Weinbergschatzes ist am Roten Hang – eine großartige, rote und ursprüngliche Gesteinsformation direkt am Rhein. Sehr selten ist diese Art von Boden und verlangt Mensch und Rebpflanze viel ab, denn karg, steil und voll von rotem Schiefer sind die Weinberge. Der Riesling liebt den roten Schiefer. Seine mineralische Seele und die spannende Frucht schenkt der rote Boden den Weinen. Und eines haben die lebendigen Rieslinge aus den steilen roten Hängen gemeinsam, die bekömmliche milde Säure, die viele unserer Kunden an unseren Weinen lieben. Neben den Rieslingen, bauen wir auch Weißburgunder, Chardonnay, Pinot Noir und Blaufränkisch an.
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