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Quer durch die Region hat sich eine kreative Gastronomie-Szene entwickelt, die lustvoll kocht und experimentiert. Und sie hat so viele Gesichter wie das Weinbaugebiet Rebstöcke. Am unkompliziertesten geht es in den Straußwirtschaften und Gutsschänken zu. Hier genießt man den Wein direkt beim Winzer. Dazu gibt es kleine leckere Speisen. Auch die feine Küche wird in Rheinhessen gekocht – mit viel Lokalkolorit. Dabei spielen unsere regionalen Produkte eine wichtige Rolle. So wie die Winzer haben auch die Obst- und Gemüsebauern eine lange Tradition. Beim Direktvermarkter einzukaufen, ist für viele Köch*innen schon lange zur Selbstverständlichkeit geworden.
Der Winter bringt, wie überall, etwas Ruhe ins Land - die Weinberge und Äcker werden für die nächste Saison vorbereitet und es ist draußen eher ruhig geworden. Aber der Schein trügt, denn in den Weinkellern wird gewerkelt, kontrolliert und probiert. Die ersten Weine werden Anfang des Jahres abgefüllt, in den Vinotheken stehen vermehrt Kameras und Mikrofone für Online-Weinproben und die Küchen unserer Gastronomiebetriebe schicken wieder deftige und herzwärmende Gerichte in den Gastraum.
Der Gastroführer für die Region Rheinhessen. Für alle die auf kulinarische Entdeckungsreise gehen und die Rheinhessens Gastronomie erleben wollen, so wie sie ist: offen und ehrlich, kreativ und lebensfroh.
Spargel, Erbeeren, Aprikosen, Kirschen, Äpfel, Pflaumen ....das ist der Kalender für Frischefans und Feinschmecker in Rheinhessen. Unsere regionalen Produkte könnt Ihr frisch vom Feld beim Erzeuger kaufen; die Köche und Köchinnen der Region haben sie schon längst entdeckt.
Schon mal Spundekäs mit Brezelchen oder Backegrumbeere zubereitet? Wer sich selbst mal an rheinhessischen Rezepten ausprobieren möchte, kann sich hier in unserer Rezeptewelt austoben.
