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Betriebsart: Straußwirtschaft Küche: saisonal, regional Genießen kann man im Fasanenhof bei geselliger Atmosphäre mit diversen prämierten Weinen und hausgemachten Speisen. Im Sommer steht eine gemütliche Außenanlage zur Verfügung, die nicht nur die Kleinsten durch Spielmöglichkeiten, sondern auch die Großen zu Verweilen einlädt. Außerhalb der Öffnungszeiten kannman die Räumlichkeiten für Feierlichkeiten anmieten. Warme Küche: siehe Öffnungszeiten…
Im romantischen Neu-Bamberg direkt am idyllischen Appelbach steht der Wein-o-mat der Familie Baumgärtner "Weingut Hesselborner Mühle". Ein breit gefächertes Sortiment steht den Wanderfreunden stets gekühlt zur Auswahl. Per Barzahlung und mit 18 + Altersnachweis kann gerne eingekauft werden. Einige Sitzgelegenheiten ermöglichen auch eine angenehme Rast.
Unser Anspruch ist es jedes Jahr aufs Neue authentische Weine mit Handschrift und Charakter herzustellen. Mit Fokus auf den traditionellen und heimischen Rebsorten Riesling, Silvaner und Spätburgunder. Unserer Meinung nach besteht das Ziel des Weinmachens darin, im Weinberg optimale Bedingungen zu schaffen, sodass später im Wein möglichst wenige Eingriffe nötig sind. Weinprobe sind von 4 bis 15 Personen möglich.
Der Wein im Schafspelz. Das Weingut wird in der fünften Generation von Gerhard Wolf geführt. Tradition und das Weitergeben von Wissen werden heute in einem modernen Weinbaubetrieb vereinigt. Seit 2020 ist der Betrieb auf BIO umgestellt.