Seit 1978 betreibt das Weingut biologischen Weinbau. Die Familie Schmitt gehört zu den ersten Winzern in Deutschland, die den Gedanken der Nachhaltigkeit ernst nahmen und im Anbau vollständig auf chemisch-synthetische Dünger uns Spritzmittel versichteten. Sie waren Mitgründer von ECOVIN, dem Bundesverband Ökoligischer Weinbau.
Der Gewölbekeller aus dem Jahr 1865 wird von zwei steinernen Bögen überspannt. Das Logo unseres Betriebs zeigt sie als Sinnbild unserer Weinbautradition.
