Uralte Böden, nachhaltiger Weinbau und sorgfältige Arbeit - so entsteht Wein, der zu Herzen geht.
Im Weinbau hat Zeit eine andere Dimension: Der Ensheimer Kachelberg entstand vor ca. 280 Mio. Jahren durch Einbruch des Rheingrabens. Es ist ein klassischer Südhang der überwiegend aus Kalkmergel und einer kargen Gesteinsformation besteht. Die Charakteristik dieses uralten Gesteins findet sich im Geschmack vieler Weine von Leo Lahm wieder. Tradition bewahren, Werte erhalten und dennoch offen zu sein für das Neue - das ist der Grundgedanke der Winzerfamilie.
In der neuen Vinothek „Vinum LL“ treffen sich moderne Architektur und traditionsreiche Weinkultur: Die Panoramafenster bieten einen wunderbaren Ausblick in die Weinberge. Interessantes zu den engen Wechselbeziehungen zwischen Boden, Landschaft und Wein erfahren Gäste bei den Weinwanderungen, die von der Vinothek aus angeboten werden und natürlich dort auch immer mit einer Einladung zum Wein enden.
Die Event-Vinothek kann auch als Raum für besondere Feierlichkeiten gemietet werden - für Hochzeiten mit Panoramaausblick und runde Geburtstage mit feinster kulinarischer Versorgung und Rahmenprogrammen.
