La Gallerie_Rheinhessen genießen

La Gallerie

Im La Gallerie mitten auf der Mainzer Gaustraße kreieren Christoph Rubel und sein Team herzhafte Gerichte und hervorragende Desserts. Für Rheinhessen genießen setzt Rubel ein VIERZIG STUNDEN LANG GEGARTES RINDERSCHAUFELSTÜCK MIT KARTOFFEL-MOUSSELINE UND GEBACKENER KÜRBIS-PRALINE. Die Kartoffeln stammen von Kochs Hofladen in Mainz-Kastel, der Kürbis kommt vom Hof Neber in Mauchenheim. Als Begleitung empfiehlt Rubel eine 2016er Cuveé Steinkönig aus St.Laurent, Merlot und Frühburgunder trocken vom Weingut Wagner-Stempel in Siefersheim.

In der Mainzer Gaustraße, von den Einheimischen liebevoll Fressgass
genannt, bietet Küchenchef Christoph Rubel seinen Gästen im Restaurant
La Gallerie eine abwechslungsreiche und kreative Küche. Von
herzhaften Gerichten bis hin zu raffinierten Desserts ist für jeden Geschmack
etwas dabei, denn Rubel ist nicht nur ausgebildeter Koch,
der bereits in verschiedenen Sternerestaurants Erfahrungen sammeln
konnte, sondern auch gelernter Konditor.

Aktionsgericht: VIERZIG STUNDEN LANG GEGARTES RINDERSCHAUFELSTÜCK MIT KARTOFFEL-MOUSSELINE
UND GEBACKENER KÜRBIS-PRALINE.

Erzeuger: Die Kartoffeln stammen von Kochs Hofladen in Mainz-Kastel, die Kürbisse vom Hof Neber in Mauchenheim.

Weinempfehlung: 2016er Cuveé Steinkönig aus St.Laurent, Merlot und Frühburgunder trocken vom Weingut Wagner-Stempel in Siefersheim

| Gaustraße 29 | 55116 Mainz | T. 06131 6969414 | www.lagallerie-mainz.de