De wijnmakerij Burgemeester Adam Schmitt ligt in het rustige Mommenheim in het midden van Rheinhessen. De 11 hectare wijngaarden worden sinds 1996 ecologisch geteeld. Zowel in de wijngaard als in de kelder wordt veel nadruk gelegd op een zorgvuldige verwerking. De meeste wijnen worden spontaan gegist en “sur lie” uitgebreid. Het doel is om de wijn op de fles te brengen zonder grote tussenkomst van de wijnmaker. Het doel is om een wijn te produceren die zo authentiek mogelijk is met een terroir. Naast Riesling vormen de Bourgogne-variëteiten het merendeel van de druivenrassen. Enkele historische druivensoorten zoals B. Green Frankisch en Arbst maken het assortiment compleet. Als specialiteit beheert het wijnhuis ook wijngaarden in de Rheingau.
ZoekenMenu