De welvaart van de stad is altijd verbonden geweest met wijn. Zelfs vandaag de dag hebben Oppenheimse wijngaarden zoals Sackträger, Krötenbrunnen en Herrenberg een goede reputatie onder wijnkenners van over de hele wereld. Een bezoek aan het Duitse Wijnmuseum biedt bezoekers niet alleen informatie over de wijnbouw in Rheinhessen, maar ook interessante feiten over de wijnbouwgebieden in Duitsland, wijnproductie en wijngenot. Permanente en tijdelijke tentoonstellingen laten de bezoekers kennismaken met de veelzijdige wereld van de Duitse wijn.
