De wijnbouwgemeenschap Schornsheim werd voor het eerst genoemd in 782 na Christus in een schenkingsakte van Karel de Grote aan het klooster Hersfeld. Hij schonk zijn schatkist van Schornsheim, inclusief kerk en land, aan de "Heilige Lioba" als bejaardentehuis. Zij is een van de belangrijkste vrouwen uit de Middeleeuwen. Hoewel Lioba van Tauberbischofsheim tot haar dood slechts een paar maanden in Schornsheim woonde, is ze hier vandaag de dag nog steeds nadrukkelijk aanwezig. Ze staat als een bronzen Benedictijner abdis midden op het dorpsplein, omringd door een kunstmatige beek. Aan haar voeten - ook van brons - staat een naaimachine. Het symboliseert de lange traditie van veel Schornsheimse kleermakersfamilies die werkten voor grote fabrieken in Mainz, Worms en Darmstadt.
