Het kasteel Neu Baumburg, ook wel Neu-Bamberg, Neubamberg genoemd, is de ruïne van een verhoogd kasteel boven de gemeente Neu-Bamberg. Het werd rond 1253 gebouwd door de Raugrafen, in 1253 genoemd als "Novum castrum apud Sarlesheim" en in 1283 in het bezit van de Raugrafen Heinrich II van Neuenbaumburg. Op 12 april 1338 werd de helft van de burcht en het dorp door de ruwheren aan aartsbisschop Heinrich III van Mainz verpand voor 1.300 pond heler en op 11 maart 1419 deelden aartsbisschop Johann II van Mainz en graaf Johann V van Sponheim-Starkenburg het binnenste van de burcht. In 1668 werd het kasteel door de keurvorst Karl Ludwig van de Pfalz verwoest. Na 1970 werden uitgebreide restauraties uitgevoerd met gedeeltelijke ommuring van de ruïnes. Het kasteelcomplex bestaat uit een onregelmatig rechthoekig kernkasteel in het noordwesten en het lager gelegen buitenkasteel aan de westzijde. Ten oosten van het kerncomplex staat de katholieke kerk van St. Dionysius, die deels is afgeleid van de middeleeuwse kasteelkapel. De kasteelruïnes liggen direct in het oosten boven het dorp.
