Het onderste gedeelte van de Stiegelgasse en de Edelgasse vormde een van de vroege nederzettingskernen van Ober-Ingelheim. Een aanzienlijk aantal prominente aristocratische woningen werd hier geconcentreerd, waarvan de meeste als individuele binnenplaatsen met uitgestrekte tuinen en parken werden gebouwd.
Het landgoed aan de Stiegelgasse 65 met het Bodepark, was ooit de zetel van de familie von Beuser, een van de twee lijnen van de ridderfamilie Ingelheim die al eerder werd genoemd. Rond 1837 werd op deze plek het landgoed van de wijn- en azijnhandelaar Philipp August Gebhard gebouwd, inclusief oudere gebouwen. De herenhuisachtige, statige woning is nog steeds in laat-barokke bouwtraditie. Vandaag de dag zijn de villa en het park vernoemd naar de latere eigenaar Adolf Bode.
Stiegelgasse 50, in zijn huidige vorm vanaf 1733, is van oudsher de voorouderlijke zetel van de graven van Ingelheim.
In het barokke hoekhuis aan de Stiegelgasse/Edelgasse No. 1 zaten de wolven van Sponheim, later de heren van Wallbrunn.
Volgens een prachtig bewaard gebleven wapen op de boog, was het landgoed aan de Edelgasse 5 in 1614 in het bezit van de wolf Philipp Hund von Saulheim en zijn vrouw Anna Katharina, née von Rodenstein. Op de binnenplaats bevindt zich een deel van een Romeinse votiefsteen uit de 2e/3e eeuw.
Het torenhoge renaissancegebouw aan de Stiegelgasse 48 was van het einde van de 15e eeuw tot het begin van de 19e eeuw de residentie van de familie Horneck von Weinheim. Van 1834 tot 1865 diende deze hoeve als woonplaats van de Rijn-Hessische afgevaardigde voor de Frankfurtse Paulskirchenversammlung Dr. Martin Mohr. Van 1962 tot 1967 woonde hier de latere bondspresident Richard von Weizsäcker.
