Sinds de 18e eeuw cultiveert de wijngaard druivenstokken in het zuidwesten van Rheinhessen. Ze groeien in verschillende microklimaten en op verschillende bodems. Kalksteen als basismateriaal in de wijngaardgronden resulteert in verfijnde, minerale wijnen. De milieuvriendelijke teelt van wijnstokken volgt de EU-richtlijnen voor biologische wijnbouw. De unieke kwaliteit van de wijn wordt gegarandeerd door selectieve oogst van uitsluitend volledig rijpe druiven. Eigen gisten van de wijngaard en de onvergelijkbare wijnbereidingsstijl leiden tot authentieke, onmiskenbare wijnen.