Het doel is om reizen, onderwijs en zakelijke contacten tussen de gerenommeerde centra van Bordeaux, Kaapstad, Florence, Mainz, Mendoza, Porto, Bilbao-Rioja, Christchurch en San Francisco-Napa Valley te stimuleren en zo de grensoverschrijdende samenwerking tussen de steden en hun regio's aan te moedigen. promoveren. Het uitwisselen van informatie, kennis en ervaring heeft topprioriteit.
Great Wine Capitals Mainz en Rheinhessen is de exclusieve Duitse vertegenwoordiging van het netwerk. Marketingorganisaties voor toerisme en wijn, culturele initiatieven, wijnmakers, wetenschappers en hoteliers, restauranthouders en retailers werken samen om één doel te bereiken: Mainz, Rheinhessen en haar wijnen nog beter positioneren in de wereldwijde concurrentie.