kabinet

Het eerste niveau van kwaliteitswijnen met predicaat. Naast de basisvereisten is een natuurlijk minimum alcoholgehalte vereist. In Rheinhessen is dat 73 graden Oechsle voor de druivensoorten Riesling, Müller-Thurgau en Silvaner en 76 graden Oechsle voor de andere druivensoorten.