Nieuwe rassen

Na 1945 werden in Rheinhessen steeds meer nieuwe druivensoorten aangeplant, zoals die van het Staatsinstituut voor Wijnbouw in Alzey (bijv.Scheurebe, Huxelrebe, Faberrebe, Würzer). De nieuwe rassen produceerden hogere opbrengsten op achtergebleven locaties en, door een hogere suikervorming, ook hogere mostgewichten (predikaatbereik) dan de klassieke rassen.