Biologische wijnbouw

Een economische methode gebaseerd op de natuurlijke kringloop van materialen en de onderlinge relaties die voorkomen in de wijngaardbiotoop, waarbij wordt gestreefd naar een zo goed mogelijke wijnbouw zonder chemische bestrijdingsmiddelen, onkruidbestrijding en minerale meststoffen. De teeltrichtlijnen van de federale vereniging voor ecologische wijnbouw, waartoe ook in Rheinhessen talrijke wijnboeren behoren, geven hierover informatie.