Portugees

De naam nodigt u uit om een legenda te maken. Maar Portugal heeft niets te maken met de oorsprong van deze druivensoort, ook al is deze conclusie heel dichtbij. De (blauwe) Portugieser wordt al lang beschouwd als een autochtone druivensoort, maar het is een kruising tussen Blauer Zimmett druif x Silvaner. De druivensoort kwam in de 19e eeuw via Slovenië en Oostenrijk naar Duitsland. In die tijd bezetten de Oostenrijkers Mainz en brachten de Narrhalla March met de Portugieser naar de Rijn. De liaison met het volkslied van Mardi Gras roept veel associaties op met deze vrolijke, hilarische rode wijnvariëteit die zelden serieus wordt genomen. Ondanks dit alles heeft het een respectabel belang verworven in Rheinhessen en staat het met een wijngaardoppervlak van 1057 hectare (4% van het totale wijngaardoppervlak) achter de beroemde Pinot Noir.
De Portugieser wordt beschouwd als een ongecompliceerde, aangename en frisse wijn. Zonder al te veel tannines ontwikkelt het zich snel en is het een harmonieuze wijn in het voorjaar na de oogst. Aan de andere kant is de Portugieser een druivenras dat erg merkbaar reageert op verminderde opbrengsten. Dan duikt deze alledaagse druif op en kan aanzienlijke rode wijnen produceren, die met hun expressiviteit en diepte zorgen voor prachtige aha-ervaringen.
Jonge Portugezen worden vaak wat koeler geserveerd. Dit versterkt het verfrissende karakter van deze rode wijn, die doorgaans een aangename, levendige zuurgraad heeft. Qua smaken heeft het veel te bieden: rode bes, framboos of aardbei, soms ook zure kers.
De Portugees kan een discrete begeleider zijn bij veel gerechten.
De krachtige varianten bereiden een heel bijzonder genoegen als partner voor gebakken vis.