Een soort versnelde Riesling
“Een succesvolle Scheu is een mix van fruitsmaken die variëren van zwarte bessen tot gele grapefruit en exotisch fruit. Vol, zeer sappig en met een levendige, maar niet puntige zuurgraad lijkt deze wijn op een soort versnelde Riesling. "
Zo typeert wijnjournalist Stuart Pigott deze originele Rijn-Hessische druivensoort. De geur van de variëteit doet denken aan zwarte bessen (cassis). De nobele zoete varianten kenmerken zich door een lange houdbaarheid en vertonen na vele jaren een indrukwekkend perzikaroma of een intense rozengeur.
De Scheurebe stelt bijna net zo hoge eisen aan de locatie als de Riesling. Het verdraagt droge, onvruchtbare gronden, maar kan ook goed overweg met lössgronden en kalkrijke gronden, zoals wijdverspreid is in Rheinhessen.
Droge landgoedwijnen uit de Scheurebe zijn in zwang. Met name jonge wijnmakers tonen hun afkomst met deze druivensoort. Het heeft de indruk dat Scheurebe zichzelf opnieuw uitvindt. Het is logisch dat deze veranderde navelstaart duidelijk te zien is in Rheinhessen, want hier ligt het grootste Scheurebe-gebied van Duitsland (698 ha).
Een stukje geschiedenis: tijdens de Eerste Wereldoorlog slaagde de druivenkweker Georg Scheu erin om Scheurebe met zijn 88ste zaailing te kweken in een reeks kruisingen. In deze verwarrende relatiebox speelde de Riesling de hoofdrol als moeder en na langdurige vaderschapstesten werd de bouquet vine (Silvaner x Trollinger) geïdentificeerd als partner. De SWR-wijnmaker Werner Eckert vult de kijk op de geschiedenis aan: “In 1936 heette het ras aanvankelijk Dr. Wagner vine - naar een nazi-boerenleider - maar na 1945 was deze naam niet langer toepasselijk. Pas in 1956 werd ze "Scheurebe" genoemd naar haar fokker. Tussendoor heette het Seedling 88 ".
Als inwoner van Krefeld had Georg Scheu zijn eerste wijnervaring in Geisenheim vóór zijn verloving in Rheinhessen en kon hij geen vrienden maken met de zure Riesling-wijnen uit de regio. Zijn focus als wijnbouwer lag dan ook op fruitige, aromatische rassen. “Het publiek kan er niet aan wennen. We moeten bouwen wat de wijndrinker vraagt! ”- zo formuleerde Georg Scheu zijn droom en ging aan de slag.
Geen enkele wetenschapper was verlegen in de ivoren toren, hij was bij de mensen, hij was op pad in de wijngaarden en in de kelders van de wijnmakers. Hij was veel meer dan een wijnbouwer. Zijn professionele, wijnbouwkundige advies was baanbrekend in Rheinhessen.
Georg Scheu was een fijne geest, hij was muzikaal en creatief, hield van dansen en schilderen en studeerde speciaal gechoreografeerde dansen bij de meisjes van de landbouwkrans van Alzeyer. De brullende jaren '20 vonden eigenlijk plaats in het Alzeyer Land. De foto's uit deze tijd tonen verlegenheid met zijn ascetische gewoonte onder de Alzeyer-meisjes.
Wetenschappers, wijnbouwers, wijnbouwadviseurs, schilders en choreografen - 100 jaar geleden multitasken - liet Georg Scheu zien hoe het werkt en hoe het moet leven.
De Scheurebe, zijn grootste prestatie als wijnbouwer, beleeft 100 jaar na zijn geboorte een prachtige renaissance. Dit bevalt niet alleen wijnmakers en wijnliefhebbers, het opent ook nieuwe designmogelijkheden in de horeca. Droge tot licht bittere Scheurebe-wijnen worden aanbevolen als bijgerecht bij aromatische, pittige ragouts van vis en gevogelte, vooral uit de Aziatische keuken. Nobele zoete Spätlese en Auslese passen goed bij fruitige desserts en kaas.
