En toch een Bourgogne
Inderdaad, de naam van het ras kan mensen misleiden door te geloven dat de zwarte Riesling een familielid is van de Riesling. Maar daarmee heeft het alleen de late rijpheid en de vorm van de druiven gemeen. Zijn voorouders zijn te vinden in Bourgondië.
Het is een mutatie van de Blauwe Pinot Noir die eeuwen geleden werd geselecteerd. De eigenlijke Duitse rasnaam "Müllerrebe" verwijst naar de beharing van bladeren en scheutuiteinden, die eruit zien alsof ze met bloem bestrooid zijn. Internationaal staat de druivensoort ook wel bekend als "Pinot Meunier".
In Rheinhessen is het teeltareaal 79 hectare, waarvan de helft in Wonnegau. De zwarte Riesling gedijt goed op sterke lössleembodems, zoals typisch voor Rheinhessen. Het uitlopen is laat, wat vooral in jaren met meivorst een voordeel is.
Bij het rijpen kan de zwarte Riesling bijna het hele scala aan wijnstijlen spelen. Van zeer levendige mousserende wijnen tot jeugdige frisse Blancs de Noirs en fruitige, lichtrode wijnen tot tannine, sterke kalibers die inspireren met kruidige aroma's, zelfs in oudere jaargangen. En het is buitengewoon moeilijk om goede zwarte riesling te onderscheiden van goede pinot noir. De verwantschap kan niet worden ontkend. Zwarte Riesling is vooral interessant voor de productie van mousserende wijn, omdat de zuurgraad iets hoger is dan die van Pinot Noir en Pinot Meunier, wat altijd een heerlijk vleugje smaak toevoegt aan de mousserende wijn.
