Late oogst

Predikaat voor een kwaliteitswijn die afkomstig is van laat geoogste druiven uit een enkel gebied met het gespecificeerde minimum mostgewicht (in Rheinhessen: Riesling en Silvaner druivensoorten 85 ° Oechsle, alle andere druivensoorten 90 ° Oechsle. De "ontdekking van de late oogst" wordt toegeschreven aan toeval De oogst werd eerder bepaald door de verhuurders, die op hun beurt door de huurders moesten worden geïnformeerd zodra de druiven rijp waren, zodat hij een inspecteur kon sturen om de oogst en correcte levering te controleren. Koerier naar de kwaliteitsadministratie gebracht om de beslissing te verkrijgen. In 1775 liep de koerier van Schloss Johannisberg in de Rheingau vertraging op en arriveerde zo bij de administratie in Marburg dat de oogst pas 14 dagen later dan normaal kon beginnen. veroorzaakt de botrytis, een uitstekende wijn.