Struisvogel economie

De wijnmaker schenkt zelfgemaakte wijn in de Strauss-tavernes in Rijnland-Hessen. Hij mag dit, na voorafgaande kennisgeving, maximaal vier aaneengesloten maanden per jaar doen, die ook in twee aaneengesloten tijdvakken kunnen worden verdeeld. Er mogen alleen eenvoudig bereide maaltijden worden geserveerd (specialiteiten voor wijn). Zo'n reep wordt meestal herkenbaar gemaakt door een krans, boeket of een soortgelijk bord en een bord. Je leeftijd is onzeker. In Publius Syrus wordt er rond 45 voor Christus gevonden Een vermelding van dergelijke bars voor zelf geproduceerde wijn. In Rheinhessen wordt Karel de Grote graag als grondlegger gezien.