Het druivenras met een carrièresprong
De wijnmakers van Rheinhessen lijken een echt pact te hebben gesloten met Pinot Blanc. Natuurlijk passen de wijnbouwparameters in Rheinhessen en het "wensenlijstje" van de Pinot Blanc prachtig bij elkaar.
De Pinot Blanc heeft veel rijden in Rheinhessen. Een sterke areaalgroei in de afgelopen jaren tot 1.455 hectare (5,4% van het totale wijngaardareaal) maakt duidelijk hoe deze druivensoort de toon zet. De Pinot Blanc geeft de voorkeur aan warme, diepe en sterke bodems, maar ook aan blootgestelde, droge en warme locaties. Een bijzondere welwillendheid van de wijnmakers vloeit ook voort uit het feit dat de Pinot Blanc geen verheven wijngaardclaims heeft en daarom een absolute wildcard is in de pragmatische set van de wijnmaker.
Pinot Blanc heeft een heel eigen virtuositeit. Het enthousiasme al met de wijnen voor elke dag, vindt zijn voortzetting bij de krachtige menuwijnen en heeft net dat beetje bij de mousserende wijnen. De verhalen van deze klassieke Bourgondische variëteit zijn lang niet alles verteld.
De Pinot Blanc maakte carrière in de gastronomie. Met zijn matige zuurgraad is hij ideaal om te eten.
Het licht nootachtige aroma is typerend. Lichtere Pinot Blanc hebben een subtieler aroma, dat vaak doet denken aan groene noten, appels, peren, kweepeer, abrikozen, citrusvruchten of verse ananas.
Ideaal bij zeevruchten, vis, kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte, of gewoon als goed gekoelde terraswijn. Krachtige Pinot Blanc, vaak beïnvloed door rijping in houten vaten, begeleiden ook lamsvlees of malse gerechten van jong wild.
