ZoekenMenu
Naam voor een deel van de wijnbouwgemeenschappen die vroeger "Rheinfront" heetten langs de B9 van Mainz-Laubenheim naar Mettenheim. Het symbool is een vijfhoek met de woorden "Rheinterrasse", onder de druif en wijngaard aan de Rijn. Deze gemeenten adverteren gezamenlijk (inclusief wandel- en fietskaarten) en zijn betrokken als "Rheinhessen's etalage".
Een droge witte wijn gemaakt van Müller-Thurgau-druiven, die wordt gekenmerkt door zijn lichtheid, frisheid en levendigheid.
In dialect voor de nieuwe wijngaarden gecreëerd na de open plek, in het eerste jaar na de nieuwe aanplant ook wel "e Rodche" genoemd voor kleinere planten.
Een bleke tot lichtrode kleur gemaakt van rode druiven. De soort wijn moet worden aangeduid met de woorden "roséwijn" of "rosé". Als de roséwijn een kwaliteitswijn is en uitsluitend wordt verkregen door lichte persing van druiven die van één druivensoort afkomstig zijn, mag in plaats daarvan de term "Weißherbst" worden gebruikt. Bij lichte persing worden de druiven onmiddellijk geperst (geperst), zonder voorafgaande gisting, en niet "gefermenteerd op de puree", zoals meestal het geval is bij het maken van rode wijn.
Steile hellingen in Nierstein en Nackenheim, direct aan de Rijn, genoemd naar de grondsoort die van verre rood glinstert. De Rotgende is een leisteen van rode klei die 250 miljoen jaar geleden werd gevormd en die eersteklas voorwaarden biedt voor de wijnbouw. De wijnen uit Rotliegend hebben een sterk mineraal karakter. Elk jaar is er een wijnproeverij van de hier geteelde wijnen.
Een bleke tot lichtrode kleurwijn gemaakt door witte druiven te mengen met rode druiven. Het is het enige geval van een toegestane rood-witte blend vóór de "vinificatie" (dan is het verboden). Het praktische belang van de Rotling is erg laag in Rheinhessen, slechts een paar bedrijven hebben het in de aanbieding.
Rheinhessen staat van oudsher bekend als witte wijnstreek. Rond Ingelheim, Gundersheim en Biebelnheim zijn er altijd wel 'rode wijneilanden' geweest. Maar bovendien groeien Dornfelder en Pinot Noir overal in Rheinhessen, plus Portugieser, Frühburgunder of Regent, evenals internationale rode wijnsoorten zoals Merlot of Cabernet Sauvignon. Door de toegenomen vraag naar rode wijn en naar bijzondere wijnen zoals Weißherbst is de teelt van rode rassen de afgelopen 25 jaar meer dan verdubbeld (tot circa 30% in 2016). Link naar de individuele…
De shaker is nodig voor de productie van mousserende wijn. In het begin worden de flessen bijna horizontaal in de shaker geschoven. In de loop van ongeveer een maand worden de flessen herhaaldelijk met de hand in de shaker geschud, gedraaid en gekanteld, zodat de gist in de flessenhals zakt.
De totale zuurgraad van een druivenmost is normaal 6,5-7,5 g / l voor witte wijnsoorten en 5-6 g / l voor rode wijnsoorten. Het bestaat uit wijnsteenzuur, appelzuur en melkzuur en barnsteenzuur. Wijnsteenzuur is de "ruggengraat" van een wijn. Het vormt zijn smaak en is ook bepalend voor de houdbaarheid (opslag). Hun relatie tot alcoholgehalte is onder meer een essentieel onderdeel van harmonie. Het aandeel wijnsteenzuur is ook afhankelijk van de druivensoort. Appelzuur overheerst in onrijpe wijnen. In sommige jaren moet het zuur worden…
1879 (Krefeld) - 1949 (Alzey). Oprichter van de wijnbouwveredeling (selectie en kruising van wijnstokken) en de levering van zaailingen in Rheinhessen, de meest succesvolle Duitse wijnbouwer. Langdurig hoofd van wat later het State Institute for Vine Breeding in Alzey zou worden. Proefseries om druivenrassen te vinden die consistent zijn in kwaliteit en opbrengst. Hiervoor kruisen van reeds bekende druivensoorten. De Scheurebe, ingeschreven in het rassenregister in 1954, is een bijzondere herinnering aan zijn werk. Andere rassen: Siegerrebe,…