Wijnmakerij Baum

Waar vroeger de wijn van de wijnbouwcoöperatie Nieder-Ingelheim werd geperst, gerijpt en opgeslagen, is nu een plek om van wijn te genieten. Bijna 30 wijnboeren en een distilleerderij uit Ingelheim presenteren hier hun topwijnen en sterke dranken. Rood of wit, droog of halfdroog - in de moderne ambiance van de vinotheek vinden liefhebbers van goede wijnen de perfecte gelegenheid om Ingelheimse wijnen te leren kennen.

De beste wijnen van bijna 30 Ingelheimse wijnboeren en een distilleerderij staan uitgestald in moderne draadrekken die een harmonieus contrast vormen met de oude zandstenen muren. Proeven wordt nadrukkelijk aangemoedigd, en de aangeboden 3- of 6-glazen wijnproeverij nodigt je daartoe uit. Naast uitstekende wijnen liggen er ook wijngerelateerde producten in de rekken, zoals de rode wijnsok van Ingelheim of vers gebrande koffie in een rood wijnvat.

Het gevarieerde wijnaanbod wordt ook gepresenteerd in de onlineshop van de Vinothek Ingelheim. Als u op de hoogte wilt blijven van nieuws of promoties van de Vinothek, raden wij u aan u in te schrijven voor de nieuwsbrief.

In maart 2020 heeft de Vinothek het kwaliteitskeurmerk "Rheinhessen AUSGEZEICHNETE-Vinothek" gekregen. In september 2021 werd de Vinothek im Winzerkeller door het Duitse Wijninstituut uitgeroepen tot een van de 30 mooiste vinotheken van Duitsland. De Vinothek is ook opgenomen in de nieuwe Merian catalogus X1/2021 "Weingenuss Deutschland". Kijk zelf en klik hier

Sebastian Baum is, met de steun van zijn familie, de vierde generatie die de in 1928 opgerichte wijnmakerij leidt. In 2013 werd hij bekroond als beste jonge wijnmaker in theorie en praktijk. Naast zijn eersteklas vakkennis zit er veel liefde en passie in zijn producten. De vinotheek, gebouwd in de oude koeienstal in een moderne, rustieke stijl, nodigt u uit om te proeven.

Wijnproeverijen zijn mogelijk van 2 tot 25 personen. Online wijnproeverijen kunnen ook worden geregeld.

Awards: 2013 Beste Jonge Wijnmaker