Wijnmakerij & Guest House Volker Schmitt
De wijnmakerij en het pension Schmitt ligt net buiten de wijngaarden in Worms-Herrnsheim. Het familiedomein in landhuisstijl laat u de stadsdrukte snel vergeten en nodigt u uit om te genieten van het prachtige Rijn-Hessische heuvellandschap. Het ruime driesterrenpension is verbonden met de wijnmakerij en biedt u vriendelijke en comfortabele accommodatie.
Het enthousiasme voor wijnbouw wordt in onze familie van generatie op generatie voortgezet. Volker Schmitt is sinds 1999 verantwoordelijk voor de vinificatie in de wijnmakerij. Excellentie is onze hele passie. We zijn enthousiast over het creëren van karaktervolle en charmante wijnen die u wilt ontdekken en proeven.
Passie voor wijn en een frisse mix van creativiteit en traditie is mijn handtekening ”. Onze single-site wijnen, zoals onze Carbernet Sauvignon >> High Roller <<, worden verbouwd op de beste locaties rond Herrnsheim. De hoogste prioriteit is de consistente selectie van de druiven. Hierdoor ontstaan expressieve wijnen met diepte en elegantie.
Onze lokale wijnen in ons middensegment zijn sterke wijnen met een ruggengraat. Ook hier letten we op gezonde druiven en werken we uiteraard met zorg. Hierdoor zijn ze ideale metgezellen voor lekker eten en ook ideaal voor fijnproevers.
De landgoedwijnen vormen ons basiswijnsegment, ze overtuigen met een frisse en fruitige toets. De lichtrode wijnen en delicaat fruitige witte wijnen zijn zeer gemakkelijk te drinken en ideaal voor dagelijks gebruik.
We telen in totaal 12 druivensoorten op circa 10 hectare. Onder hen vind je ook een speciale druivensoort genaamd Albariño, die uniek is in zijn teelt aan de Rijn.
Albariño - de blanke man van de Rijn
Volgens de legende werd de druif tussen de 11e en 13e eeuw door monniken uit Duitsland op de Jacobsweg naar Galicië gebracht. We hebben de Albariño zelf ontdekt en teruggebracht naar de Rijn. Het groeit sinds 2008 op een van onze beste locaties direct aan de Jacobsweg.
Onze sterke leem-lössgrond met een beetje limoen, zand en grind zorgt voor een rijke variatie aan smaken, rijpe fruitigheid en zuurgraad op de locatie Herrnsheimer-Schloss.
DE KWALITEIT VAN WIJN BEGINT IN DE WIJNGAARD.
Daarom gebruiken we geen herbiciden en bemesten we onze grond met paardenmest. We gebruiken biologische preparaten voor gewasbescherming.
Ook ondersteunen we de humusbalans in de grond door groenmengsels te zaaien. Op deze manier bieden we onze wijnstokken een gezonde basis voor een optimale groei en rijping van de druiven.
55% witte wijnbouillon en 45% rode wijn.
Druivensoorten: Wit: Riesling, Albariño, Chardonny, Wit Bourgondië, Grijs Bourgondië, Sauvignon Blanc
Rood: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, St. Laurent, Dornfelder
