frederike-dessoy, © Weingut Dessoy© Weingut Dessoy

Wijnmakerij Dessoy

Frederike Dessoy en Florian Schnell leerden elkaar kennen tijdens hun studie in Geisenheim en namen in 2014 het hobbybedrijf over van vader Andree Dessoy.

Hun doel is om duurzame en natuurlijke wijnen te creëren in de vorm van terroirambassadeurs om het profiel van hun thuisland onmiskenbaar te maken! De alchemie van bodem, microklimaat, topografie en de onmiskenbare "Dessoy-signatuur" zorgen ervoor dat de wijnen tegelijkertijd dynamisch en mineraal lijken zonder hun lichtheid en frisheid te verliezen.

Het jonge wijnhuis cultiveert wijngaarden op de locaties Binger Kirchberg en Binger Scharlachberg, die door de VDP zijn aangewezen als grote locaties.

Om hun wijnen het perfecte podium te bieden, bouwden de twee in 2020 de "Dessoy's Weinbar", een moderne, innovatieve en duurzame vinotheek. De wijnbar nodigt gasten uit de regio en uit heel Duitsland uit om hun wijnen te proeven midden in de wijngaarden van Binger.

Openingstijden vind je op de homepage.

Logo vino fredi, © Weingut Dessoy
Logo vino fredi
wijnmakerij-dessoy-buitenkant, © Weingut Dessoy
wijnmakerij-dessoy-buitenkant
wijnmakerij-dessoy, © Weingut Dessoy
wijnmakerij-dessoy
frederike-dessoy1, © Weingut Dessoy
frederike-dessoy1
wijnmakerij-dessoy-wijnbar, © Weingut Dessoy
wijnmakerij-dessoy-wijnbar
frederike-dessoy, © Weingut Dessoy
frederike-dessoy
fd-winery-dessoy-logo, © Weingut Dessoy
fd-winery-dessoy-logo

Over ons

  • Keldermeester Frederike Dessoy
  • Wijngaarden 18 Hectare
  • architectuur

Contactgegevens:

Weingut Dessoy
Frederike Dessoy
Außerhalb Kempten 74 55411 Bingen-Kempten

Bezoek ons

Wijnmakerij Dessoy

Logo vino fredi, © Weingut Dessoy

Wijnmakerij Dessoy Vino Fredi

Meer informatie

Verwerkte wijngaarden

terug
Binger Kirchberg met St. Rupert's Klooster

Binger Kirchberg

Kwartsiet ligt tussen kapel en kerk

Boven troont de Rochuskapel, beneden ligt de wijk Kempten van Bingen aan de oever van de Rijn. Daartussen torent de schilderachtige wijngaard "Binger Kirchberg", voor het eerst vermeld in 1726. Het heeft zijn naam waarschijnlijk te danken aan het uitzicht op de Dreikönigskirche van Kempten. Vooral rieslings groeien hier, maar ook pinot noirs. De leemarme bodem heeft een hoog steengehalte, is zeer rijk aan kalk en het kwartsiet, dat ijzeroxide bevat, kleurt hem hier en daar rood. De wijnen vertonen een kenmerkende mineraliteit van vuursteen.

Meer informatie
terug
Binger Scharlachberg

Binger Scharlachberg

Rode pigmenten in de bodem voor top Rieslings

De mensen die de naam gaven aan deze enige wijngaard kozen iets waar je even aan moet wennen: bij de kinderziekte roodvonk wordt de tong rood. De enige wijngaard Scharlachberg bestaat uit "Quarzit Rigosol", een sterk geconsolideerde zandsteen met een hoog gehalte aan ijzeroxide. Het ijzer verkleurd de grond oranje-rood of scharlaken. De plaats werd voor het eerst vermeld in een document uit 1248 met de naam "vocatur scarlachen". Het strekt zich uit boven het district Bingen van Büdesheim. Rieslings met een groot rijpingspotentieel komen hier vandaan. 

Meer informatie