Wijnmakerij Erbeldinger
“Er zijn drie dingen die belangrijk zijn voor ons Erbeldingers: het is de medewerking van de generaties in de wijnmakerij, de zorg voor de wijngaarden en het contact met onze klanten, voor wie we uitstekende wijnen produceren. Een familie van wijnbouwers zijn, is een roeping voor ons ”, aldus Stefan Erbeldinger. De wijnstokken staan op vruchtbare löss- en leembodems, verweerde kalksteen en mergellagen. Ondanks een breed scala aan druivensoorten, ligt de focus op Pinot Blanc en Riesling, wat door de jaren heen door vele prijzen is bewezen. Speciale aandacht gaat ook uit naar de Erbeldinger mousserende wijnen, die verkrijgbaar zijn in een aantrekkelijke selectie en meerdere prijzen hebben gewonnen. Elk gezinslid is verantwoordelijk voor zijn eigen verantwoordelijkheid, van de wijngaard tot de wijnverkoop. Elk van de Erbeldingers levert zijn bijdrage aan de wijnkenners, die de Erbeldinger-wijnen grotendeels rechtstreeks bij de wijnmakerij kopen.
Tijdens de zomer vormt de dagelijks wisselende wijnmakerijkeuken van Gundi Harringer, Erbeldinger'S, een perfecte aanvulling op de wijnproeverij overdag in de wijnmakerij.
