Wijnmakerij Lawall-Stöhr
Brand
Vuur en vlam voor wijn, dat zijn wij. Onze vlam komt van het oude wapen van Lawall, onze familie leeft al sinds 1757 voor wijn. De volgende generatie staat klaar om de lange geschiedenis van het wijnmaken bij Lawall-Stöhr met nieuw leven te vullen.
vlam
Traditie is niet de as vasthouden, maar de vlam doorgeven. (Thomas More) Leren van het verleden om de toekomst vorm te geven. Dat is wat we doen Traditionele wijnbouw met de dynamiek van de volgende generatie.
liefde
Samenwerken vormt ons. Alleen als team kunnen we creëren wat een wijnmakerij definieert. Tegenwoordig vormen drie generaties de wijnmakerij: Senior Wilhelm, Helmut en Claudia en de jongens Christoph en Marie-Charlott. Liefde, respect en vertrouwen zijn de basis voor mooie doelen.
Wijnen
Fruit - typischheid en smaak, onze wijnen moeten goed smaken. Riesling na Riesling en winnaar wijnstok als winnaar. De primaire aroma's uitwerken door gezonde druiven en een zachte behandeling in de kelder. Terroir betekent voor mij het maken van wijn die smaakt naar wijn en druiven.