Wijnmakerij Norbert Michel

De wijnmakerij Norbert Michel is gevestigd in Gundheim, in het zuidelijke deel van Rheinhessen. Thorsten Michel runt de wijnmakerij samen met zijn vader sinds 2005 na het afronden van zijn wijnbouwstudie in Geisenheim. Bijzondere aandacht wordt besteed aan de rode wijnsoorten op de Pinot Noir. In het witte wijnsegment ligt de focus op de Bourgondische druivensoorten, maar ook op Riesling en Sauvignon blanc. Thorsten Michel is verantwoordelijk voor de ontwikkeling van de wijnen en brengt vernieuwende ideeën uit zijn studies. Zijn doel bij elke oogst is om karakteristieke witte wijnen en rode wijnen te produceren met kracht en expressiviteit. De witte wijnen inspireren door hun stralende frisheid en fijne fruitigheid. De rode wijnen worden gefermenteerd in het traditionele fermentatieproces van puree en rijpen vervolgens tot iets heel groots in grote houten vaten of barriques.