In de voormalige kosterswoning luidt eigenaar en keukendirecteur Lucas Christgen het wildseizoen in: er is wildworst met aardappelpuree, spitskool en uien-paprika-jus. Als het om vlees gaat, vertrouwt hij de jager Hans-Ludwig Spanier uit Hohen-Sülzen, terwijl Michael Schuldt uit Undenheim de groenten levert. Bij zijn gerecht schenkt hij een 2018 Riesling dry Selzer Osterberg van de Selection Rheinhessen van de Munzenberger wijnmakerij in Zornheim.
Trouw aan hun motto "In goede Rheinhessen" bieden de Zornheimer Weinstuben een verfijnde regionale keuken, waarvoor keukendirecteur Lucas Christgen met lichaam en ziel staat. Hij kookt klassiek met mediterrane en soms Aziatische invloeden. Zijn gerechten worden afgerond met een flinke drop van de uitgebreide wijnkaart, met onder meer regionale en internationale wijnen.
Voor de actie “Enjoy Rheinhessen” kookt Christgen een hertenvleesworst met aardappelpuree, spitskool en uien-peperjus
De wildworst is afkomstig van Jäger Hans-Ludwig Spanier uit Hohen-Sülzen, de aardappelen worden geleverd door Michael Schuldt uit Undenheim en het gerecht wordt afgerond door de Riesling dry Selzer Osterberg 2018 van de Munzenberger wijnmakerij in Zornheim .
Zornheimer Weinstuben
Lucas Christgen
Röhrbrunnenplatz 1
55270 Zornheim
Tel: (0049) 6136 45616Zornheimer Weinstuben
Röhrbrunnenplatz 1
55270 Zornheim
Tel: (0049) 6136 45616