Schon Mitte der 1980er Jahre wurde der Bundesverband ökologischer Weinbau (BÖW) hier in Rheinhessen gegründet, woraus der Bundesverband ECOVIN entstanden ist, der heute der Dachverband für Ökoweine aus Deutschland ist.
Ursprünglich befasste sich der BÖW in erster Linie mit der Erarbeitung von Kriterien für den Weinanbau, speziell mit dem Blick auf das Bodenmanagement und den Pflanzenschutz, zwei Schlüsselindikatoren für nachhaltigen Weinbau. Im Laufe der Zeit wurde das Regelwerk um Kriterien für die Önologie und das Marketing ergänzt. Mittlerweile fokussiert ECOVIN zusätzlich auf die Biodiversität und hat dazu ein eigenes Management-System entwickelt.
Ähnlich wie in anderen Bio- oder Ökoverbänden wurden die Anforderungen an Ökowein auch um soziale Kriterien erweitert.