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Die Bio- und Ökoweingüter zählen ebenso zu den Pionieren der Nachhaltigkeit, denn mit dem Regelwerk des Bundesverbands Ökologischer Weinbau wurde bereits Mitte der 1980er Jahre der Fokus auf den Weinanbau, die Bodenpflege, die Bodenvitalität und die Förderung der Biodiversität gelegt. FairChoice erkennt damit die ökologische Nachhaltigkeit an.
Die anderen Bioverbände orientierten sich an diesen Richtlinien. Mittlerweile haben alle Verbände ihre Kriterien auch um soziale Kriterien erweitert.
Daher werden die Anbaukriterien für Bio-/Ökobetriebe von einigen Zertifizieren anerkannt und teilweise übernommen.
Auf mehr als 11 Prozent der rheinhessischen Rebfläche werden Bioweine erzeugt. Ungefähr 200 Weingüter sind Mitglied in einem der vier Bioverbände:
