Rheinhessen Weinlexikon

Imbs

»Die (auch: das) Imbs«. Von »Imbiß« = kleines Essen. Rustikale Mahlzeit im Wingert (»Picknick im Weinberg«), meistens um die Mittagsstunde (rheinhessisch: »im Unnere« = unter Mittag, zwischen 11 und 13 Uhr, beide Stunden früher durch die Kirchturmglocke angezeigt). Die Imbs wurde von der Winzerin im Henkelkorb gebracht, meistens auf dem Boden hockend oder auf Stühlchen oder auf dem umgekippten Eimer eingenommen und bestand oft aus Hausmacher Wurst (Leberwurst, Blutwurst, Schwartenmagen), Pellkartoffeln (»Gequellte«, »Quellmänner«) und…