Seit mehr als 15 Jahren bewirtschaftet Jochen Dreissigacker gemeinsam mit seiner Familie und seinem Team die Weinberge in Bechtheim und Westhofen. Dabei hat er es sich zur Aufgabe gemacht, Böden und Lagen so naturnah und schonend wie möglich in die Flasche zu bringen. Ökologischer Weinbau ist Teamwork -  jeder Mitarbeiter kann dabei eigene Ideen einbringen, um optimale Bedingungen zu schaffen, damit die Reben gedeihen und wachsen können.