Weingut Kapellenhof
Familie Schätzel lebt und arbeitet in der 4. und 5. Generation auf dem Kapellenhof in Selzen. Die Weinberge liegen an den sonnigen Süd- und Westhängen des Selztals. Bei den Weißweinsorten liegt die Hauptaufmerksamkeit auf Riesling, Silvaner und Burgunder. Der Riesling steht mit 35 % der Rebfläche eindeutig im Vordergrund. Der beste Riesling heißt Ökonomierat „E“ nach dem Vorfahren und Weingutbegründer im 19. Jahrhundert. Akribisches Arbeiten im Weinberg vom begrenzten Anschnitt, entfernen von Doppeltrieben, Entblättern, Ertragsreduzierung mit der grünen Lese sind für das Weingut Voraussetzungen für einen naturnahen, qualitätsorientierten Weinbau. Durch einen schonenden Ausbau im Keller, werden die Besonderheiten von Boden und Rebsorten herausgearbeitet, sowohl mit der traditionellen Spontangärung als auch mit der klaren, fruchtigen Reinzuchthefe. Der Gutshof stammt bereits aus dem 14. Jahrhundert und bildet noch heute eine denkmalgeschützte Einheit zusammen mit der großen landschaftsgeschützten Parkanlage im englischen Landschaftsgartenstil.
