Eva Vollmer Weine
Im Jahr 2007 haben sich Eva Vollmer und ihr Mann Robert Wagner dazu entschieden, den väterlichen Mischbetrieb in einen reinen 11 Hektar Winzerbetrieb zu verwandeln.
Die promovierte Önologin und der Winzer haben sich von Beginn an dem Ökoweinbau verschrieben und schon mit dem zweiten Jahrgang gelang der große Durchbruch mit der „Entdeckung des Jahres“ im Gault Millau-Weinführer.
Im Jahr 2021 hat sie die Bewegung Zukunftsweine mitgegründet. Eine Initiative, die sich der Nachhaltigkeit im Weinbau verschrieben hat, durch die Anpflanzung neuer widerstandfähiger Rebsorten.
Mit Leidenschaft und Respekt für die Natur wird hier Wein produziert. Die verschiedenen Charaktere der Weine sind vielfältig und einzigartig, wie die Winzerin selbst. Denn wenn man einmal mit Eva gesprochen hat spürt man, diese Frau will die Welt ein Stück besser machen. Neues zulassen, Tradition bewahren und offen der Zukunft entgegen mit einer Vision und schier unerschöpflichem Antrieb: das ist das Weingut Eva Vollmer
