Weingut Wasem Doppelstück_Familie 2, © Weingut Wasem Doppelstück© Weingut Wasem Doppelstück

Weingut Wasem Doppelstück

Am 01. Juli 2019 öffneten wir die Türen zu unserem eigenen, neugegründeten Weingut Wasem Doppelstück. Wir setzen auf Qualität, Feminität, Handwerkskunst und Nachhaltigkeit. Julias Herzenswunsch: Der ökologische Weinbau. Seit 2022 können wir stolz sagen: „Wir sind Bio!“
Wir sind zwei Schwestern, zwei Generationen – ein Weingut: Doppelstück.
Ein Weingut ganz nach unseren Vorstellungen? Das haben wir, Marie und Julia, 2019 erfolgreich gegründet. Gemeinsam mit unseren Eltern, Ilona und Burkhard, bieten wir ein rundum Wasem Doppelstück Weinerlebnis. Dabei ist der reiche Erfahrungsschatz von Ilona in der Hotelbranche und Burkhards umfangreiches Weinwissen die Basis unseres neuen Familienbetriebs. Qualitative Weine, eine Vinothek, ein Weinhotel, sowie unverwechselbare
Eventräume und Weinerlebnisse – dafür stehen wir. Für uns stehen hochwertige Bio-Weine im Vordergrund. Gemeinsam als Familie und mit dem gesamten Team arbeiten wir täglich daran, unvergessliche Weinerlebnisse zu schaffen.
Unsere Weine sind Bio und Vegan.
Unser Weinsortiment erstreckt sich von einzigartigen Lagenweinen, über Ortsweine mit einem unverwechselbarem Charakter aus Ingelheim und Elsheim, bis hin zu Gutsweinen aus unserer Region Rheinhessen. Zudem bieten wir ausgewählte Schaumweine an.

Weingut Wasem Doppelstück_Schwestern, © Weingut Wasem Doppelstück
Weingut Wasem Doppelstück_Schwestern
Weingut Wasem Doppelstück_Schwestern 2, © Weingut Wasem Doppelstück
Weingut Wasem Doppelstück_Schwestern 2
Weingut Wasem Doppelstück_Schwestern 3, © Weingut Wasem Doppelstück
Weingut Wasem Doppelstück_Schwestern 3
Weingut Wasem Doppelstück_Familie, © Weingut Wasem Doppelstück
Weingut Wasem Doppelstück_Familie
Weingut Wasem Doppelstück_Familie 2, © Weingut Wasem Doppelstück
Weingut Wasem Doppelstück_Familie 2
Weingut Wasem Doppelstück_Schwestern anstoßen, © Weingut Wasem Doppelstück
Weingut Wasem Doppelstück_Schwestern anstoßen
Weingut Wasem Doppelstück_Familie 3, © Weingut Wasem Doppelstück
Weingut Wasem Doppelstück_Familie 3
Weingut Wasem Doppelstück_Schwestern 4, © Weingut Wasem Doppelstück
Weingut Wasem Doppelstück_Schwestern 4
Weingut Wasem Doppelstück_Weinlagen, © Weingut Wasem Doppelstück
Weingut Wasem Doppelstück_Weinlagen
Weingut Wasem Doppelstück_Logo, © Weingut Wasem Doppelstück
Weingut Wasem Doppelstück_Logo

Über uns

  • Kellermeister Burkhard Wasem
  • Winzersekt
  • Gastronomie
  • Maxime Herkunft Rheinhessen
  • Gästezimmer
  • Ökologisch zertifiziert
  • PIWI’s
  • Glühwein

Kontaktinformationen:

Weingut Wasem Doppelstück
Wasem
Stiegelgasse 50 55218 Ingelheim am Rhein

Bearbeitete Weinlagen

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Elsheimer Blume

Elsheimer Blume

Romantisch oder wirtschaftlich gedacht? Auf jeden Fall erfolgreich.
Waren es entzückende Feldblumen, wie Klatschmohn oder Rittersporn, die zur Namensgebung führten? Oder geht es – ganz unromantisch – auf das mittelhochdeutsche Wort „blum“ für Ertrag zurück? Wohnte hier gar einst ein Herr Blume? Man weiß es nicht. Der Kalk- und Sandmergelboden ist nährstoffreich und gut durchlüftet. Die Weine aus dieser Top-Lage muten besonders aromatisch an und wirken zart. Hier wachsen Riesling, Chardonnay, Müller-Thurgau, Scheu oder auch Portugieser.
> Zu den Einzellagen der Nachbargemeinde Stadecken: Lenchen und Spitzberg
> Zur Wanderung: Adam-Elsheimer Rundweg
> Auf dem Foto im Hintergrund: ein neuer Weinbergsturm.

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Ingelheimer Pares

Ingelheimer Pares

Pares von Paradies? Namenursprung unklar, Weine paradiesisch

Woher der Name? Man kann nur spekulieren! Drei Varianten sind denkbar. Nummer Eins: Der Name der Lage leitet sich von dem mittelhochdeutschen Wort „Parich“ für „Pferd“ ab. Früher befand sich auf dieser Flur eine alte Viehtrift, ein landwirtschaftlicher Weg zum Viehtrieb. Nummer Zwei: Im Lateinischen gibt es die Worte „pār“ für gleich, ebenbürtig und „pārēre“ für sich zeigen, sich richten nach. Nummer Drei: Der mittelalterliche Begriff „Paradeis“ wurde zu „Pares“ gekürzt. Diese Variante gefällt den Winzerinnen und Winzer besonders. Die paradiesische Lage! Wie auch immer: Kalk und Löss sind ideale Voraussetzung für Rotweine, wie Spät- und Frühburgunder. Die Einzellage gehört zum Mainzer Berg, oberhalb von Ober-Ingelheim.

> Zu den anderen Einzellagen von Ingelheim: Höllenweg, Horn, Rotes Kreuz und Schloss Westerhaus
> Zu den Wanderwegen in Ingelheim https://www.ingelheim-erleben.de/wanderwege-in-ingelheim/0
 

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Ingelheimer Sonnenhang

Ingelheimer Sonnenhang

Sonne, Selz und super Weine 

Nicht zu verwechseln mit der 1-Hektar großen Einzellage „Ingelheimer Sonnenberg“ inmitten der Stadt. Der Sonnenhang ist 88 Hektar groß und liegt in der Erweiterung von Ingelheim-Süd und an der Selz. Sonnenhang und Sonnenberg sind quasi Synonyme. Dieser Name rührt von der generell günstigen Lage Richtung Sonne. Der Mainzer Berg neigt sich hier west-südwestlich zum Selztal hin und ermöglicht optimale Sonneneinstrahlung. Auf Kalkstein, Löss und Lehm wachsen verschiedenste Reben eher kräftiger Stilistik: Grauburgunder, Spätburgunder oder Chardonnay. Im Boden befinden sich versteinerte Korallen und Schnecken.

> Zur Synonym-Einzellage von Ingelheim: Sonnenberg
> Erlebe Ingelheim auf der Obstroute via Rad: https://www.rheinhessen.de/radrouten-rheinhessen/obstroute
 

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Elsheimer Bockstein

Elsheimer Bockstein

Rast für anspruchsvolle Rieslinge und Spätburgunder

Ziegenbock? Bockiger Boden? Aufgebockt? Es gibt verschiedene Deutungen. Haben die Römer hier einst Ziegenböcke geopfert? Zweifelhaft. Der Braunlehm-Kalksteinboden kann durchaus bockig sein, finden die Winzerinnen und Winzer. Aufgebockt könnte stimmen, denn im Gebiet der Einzellage befand sich einst ein Rastplatz an der alten Heerstraße. Ein Gestell zum Abstellen von Lasten, ein Bockstein, ist denkbar. Sicher ist, dass hier anspruchsvolle Rieslinge und Spätburgunder optimal reifen. Mit feinen Fruchtnoten und einer erfrischenden mineralischen Säure. Auf den Fotos außerdem zu sehen: ein rundkuppliger Trullo.
> Zu der anderen Lagen von Elsheim: Tempelchen.
> Das Flüsschen Selz und damit der Selztal-Radweg laufen unweit der Einzellage vorbei.
https://blog.rheinhessen.de/tour-de-rheinhessen-unterwegs-auf-dem-selztal-radweg/
> Elsheim ist Teil von Stadecken-Elsheim. Hier startet die Hiwweltour Stadecker Warte.

https://www.rheinhessen.de/hiwweltour-stadecker-warte
> Weitere Infos: https://stadecken-elsheim.de/tourismus-wein/

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Ingelheimer Horn

Ingelheimer Horn

Wenn Berge hervorspringen und Burgunder sich wohlfühlen

Die Lage wurde im Jahr 1570 mit dem Namen „am Horn“ erstmalig urkundlich erwähnt. Der Begriff „Horn“ ist eine häufige Formbezeichnung für vorspringende Berge. Wie die Hörner eines Geiß- oder Rehbocks eben. Auf der Einzellage Ingelheimer Horn wachsen – der Tradition der Rotweinstadt folgend – vor allem komplexe und zugleich elegante Spätburgunder sowie weitere Burgundersorten. Am Fuße des Mainzer Berges, oberhalb von Ober-Ingelheim. Löss, steiniger und sandiger Lehmboden sowie zahlreiche Kalksteine sind charakteristisch für die Lage, die sich bis zu 250 Metern über dem Meeresspiegel erstreckt.

> Zu den anderen Einzellagen von Ingelheim: Höllenweg, Pares, Rotes Kreuz und Schloss Westerhaus
> Vergleiche den Namensvetter, die Einzellage Siefersheimer Horn
> Zu den Wanderwegen in Ingelheim https://www.ingelheim-erleben.de/wanderwege-in-ingelheim/0

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